In der Welt der Wirtschaft sprechen wir immer von Gewinn, Wachstum und Geschwindigkeit. Antonio Fossati, Wirtschaftsprofessor und Berater großer Unternehmen in aller Welt, ist der Meinung, dass der Mensch auch Zeit und Raum braucht, um sich selbst zu widmen und seinen inneren Frieden zu finden.
Ursprünglich aus Meride stammend, kennt er den Zauber dieses mittelalterlichen Dorfes am Fuße der Wälder des Monte San Giorgio (UNESCO-Kulturerbe für seine Fossilien) und wollte die alte Locanda San Silvestro wiedereröffnen, um den Gästen die Harmonie eines Boutique-Hotels mit Terrakotta-Gewölben, Säulen und Steinloggien aus dem 18. Jahrhundert zu bieten: Ein architektonisches Juwel, eingerichtet mit Raffinesse und Design. Die Gastgeberin Alessia Franci, Leiterin des Gasthauses, trägt zusammen mit ihrem Ehemann Ambrogio Stefanetti, einem Sternekoch, der Menüs aus frischen, lokalen Produkten kreiert, zum Wellness-Erlebnis bei.
Die Locanda ist auch in der Nebensaison ein toller Ort, um sich vor dem alten Kamin, im Sonnenlicht des alten Hofes mit Blick auf das Tal über den Dächern des Dorfes oder auf der Terrasse bei Sonnenuntergang zu entspannen.
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